Какое вино выбрать под шашлык

В нашей стране как-то было всегда принять употреблять под шашлык крепкие напитки – водку, коньяк. Однако в последнее время явно наметилась тенденция пить хорошие вина. И это правильно! К ароматному вкусному кушанью, приготовленному на углях, лучше выбирать благородные напитки, не просто выпивать для веселья, а смаковать вина.

Главное, что нужно знать: употреблять желательно охлажденное вино, вне зависимости от времени года. А теперь разберемся, какие же его виды идеально подходят к шашлыку.

Свинина и баранина

Шашлык из такого мяса достаточно жирный. Особенно, из баранины. Правильно выбранное вино нейтрализует излишнюю жирность и подчеркнет вкус. Какие напитки рекомендуют сомелье?

«Каберне Совиньон»

В одном из специализированных справочников есть фраза с таким смыслом: «Каберне – это вино для людей, которые ходят в горы, спят в палатках, играют с мячом». То есть этот напиток для тех, кто по-настоящему умеет отдыхать.

У «Каберне» терпкий вкус, что идеально подходит для самого жирного мяса. В послевкусии присутствует мягкая кислинка, привкус смородины, аромат фиалки. Сомелье считают «Каберне» – королем вин.

Какое вино выбрать под шашлык

«Мерло»

Второй по распространенности красный сорт в мире. Также обладает терпкостью, но более мягкой, чем «Каберне». «Мерло» нужно покупать как минимум после 3 лет выдержки: оно становится бархатным, ароматным, «элегантным». Прекрасно нейтрализует жирность блюда из свинины.

«Шардоне»

Любимый многими напиток. Он прекрасно подойдет к любому мясу. Несмотря на то что это белый сорт, он хорошо сочетается и с бараниной, и со свининой. Обладает утонченным вкусом, играет фруктовыми нотами.

Телятина

Вырезка молодого теленка считается изысканным лакомством, даже в варианте жарки на углях. Она, как правило, нежирная. Но требует особого подхода, чтобы блюдо получилось нежным. Вкус телятины удачно подчеркнут розовые и белые вина.

Rose

Розовое – это не банальная смесь белого и красного. Такой напиток получается в результате контакта белого сока ягод с темной кожицей сорта. Бывают и сухие, и мускатные типа легендарного Asti. На этикетке бутылки всегда указывают Rose, Rosato и т. д. Удивительно вкусные и очень тонкие «соки лозы» прекрасно подчеркнут вкус телятины.

«Рислинг»

Как говорят про него французы – «очаровательное вино». Сложно удержаться, чтобы не заказать шашлык на дом, когда имеется заветная бутылочка изысканного «Рислинга». Это тонкое, многогранное вино идеально сочетается с мясом молодого теленка. Бывает и очень сухим, и сладким.

Вино к шашлыку

Птица и кролик

В Нижнем Новгороде найдется много любителей шашлыка из диетического мяса – кролика, курицы, индейки. Главное, выбрать правильный сорт напитка.

Знатоки говорят, что к такому шашлыку подойдет любое вино: красное и белое, сухое и десертное. Главное, чтобы оно было охлажденным, красиво поданным и по вкусу гостям и хозяевам. Если хочется чего-то эксклюзивного, то дорогие варианты всегда можно заказать с доставкой. Впрочем, как и еду на дом. Например доставка шашлыка в Нижнем Новгороде уже давно является довольно востребованной услугой.

logoИз вкусных, приемлемых по цене напитков ценители рекомендуют Shiraz, опять же «Рислинги», португальские вина, чилийские, аргентинские Trivento, TOSO и другие. Очень вкусны испанские: Torres, Marques de Caceres.

Доставка мясных блюд

Курьеры фирмы «Веселый шашлычник» оперативно привезут вам домой или в офис готовую еду. Где заказать? Конечно, на сайте. Удобная форма, яркие иллюстрации, цена – все в помощь клиенту. Звоните по указанному телефону, и ваш заказ будет сделан в лучшем виде.